pieprz czarny

Wartość wielu przypraw odkryto przypadkowo. Gdyby konkwistadorzy nie zapytali kucharza Montezumy o skład ulubionego napoju władcy, wanilia byłaby dziś znana tylko botanikom. Niektóre przyprawy swego …

Trudno wyobrazić sobie kuchnię bez aromatycznych ziaren pieprzu. Czy różni się biały pieprz od czarnego, czerwony od zielonego? Jakie są zastosowania różnych rodzajów pieprzu w kuchni? Dowiesz się z …