kiszenie kapusty

Fermentowane warzywa to kulinarny skarb, który od wieków gości na polskich stołach. Dziś, dzięki nowoczesnej wiedzy o mikrobiomie, odkrywamy je na nowo nie tylko jako pyszny dodatek do obiadu, ale pr…

Sprawdź, z czego warto robić zimowe przetwory w październiku. Wrzesień to nie jest ostatni dzwonek na robienie domowych przetworów. Jeśli cenisz sobie domowe jedzenie, zajęcie w kuchni możesz mieć pr…

Kiszona kapusta to jeden z najzdrowszych zimowych produktów. Możesz ją zakisić samodzielnie – nie jest to zbyt skomplikowane. Sprawdź, jak się do tego zabrać. Podajemy przepis krok po kroku na domową…

Kapustę kiszoną warto jeść zwłaszcza w sezonie zimowym, bo jest bogata w błonnik, witaminę C i probiotyki zawarte w kwasie mlekowym. Jeśli ukisisz kapustę i przyprawisz we własnej kuchni, będzie smak…

Określeń: kwaszenie i kiszenie kapusty zwykle używamy zamiennie. To błąd. Kapusta kiszona od kapusty kwaszonej różni się znacząco sposobem przygotowania. Jak odróżnić kapustę kiszoną od kwaszonej? Je…