tofu

Dlaczego warto jeść soję? Soja dobrze zastępuje mięso - jest równie smaczna i o wiele zdrowsza. Można ją jeść w potrawach ugotowaną, można z niej zrobić tofu, można też kupić zdrowe mleko sojowe.

W kuchni japońskiej, uznawanej za jedną z najzdrowszych kuchni świata, dominują warzywa, owoce morza i świeże ryby. To dzięki takiemu menu Japończycy są długowieczni i szczupli. To zupełnie inna kuch…

Po przygotowywaniu w domu mleka sojowego czy tofu, zostaje papka, czyli wytłoczyny sojowe zwane okarą. Jak wykorzystać te bogate w witaminy resztki soi?