świeże ryby

Polskie morze kojarzy się z zapachem smażonej ryby, ale większość turystów popełnia ten sam kosztowny błąd. Bezrefleksyjnie zamawiamy drogie filety z importowanego łososia lub coraz rzadszego dorsza,…

Zapach dymu i złocista skórka kuszą na każdym kroku w nadmorskich kurortach. Kupując wędzoną rybę, chętnie wierzymy, że trafiła na ladę prosto z wędzarni. Niestety, rzeczywistość bywa inna, a niektór…

Zamawiasz w nadmorskiej restauracji zupę rybną, a kelner podaje gęstą, czerwoną polewkę, pachnącą pomidorami i ostrymi przyprawami? Choć dla wielu to obowiązkowy punkt wakacji, rzeczywistość bywa prz…

Polska, leży nad Morzem Bałtyckim i obfituje w liczne jeziora i rzeki. Jest to dom wielu gatunków ryb: śledzia, flądry, karasia czy okonia, które szczycą się doskonałym smakiem i mnóstwem składników …

Przygotowując świąteczne potrawy ze śledzi, należy je wcześniej wymoczyć w wodzie lub mleku. Istnieją jednak jeszcze inne sposoby, które warto sprawdzić. Jednym z nich jest wykorzystanie piwa. Dzięki…

Przechowywanie ryb to temat, który  najbardziej interesuje nas w okresie świąt Bożego Narodzenia, choć nie tylko. Nie wszyscy wiedzą, jak i gdzie przechowywać ryby. Przeczytaj nasze porady, które pom…