śledzie wartości

Większość z nas, spędzając urlop nad polskim morzem, niemal odruchowo sięga po klasycznego śledzia w oleju lub śmietanie. Choć to bezpieczny wybór, kulinarni eksperci nie mają wątpliwości: w ten spos…

Polskie morze kojarzy się z zapachem smażonej ryby, ale większość turystów popełnia ten sam kosztowny błąd. Bezrefleksyjnie zamawiamy drogie filety z importowanego łososia lub coraz rzadszego dorsza,…

Czy zdarzyło Ci się kiedyś patrzeć na kartę dań w nadmorskiej restauracji i ze zdziwieniem mijać pozycję brzmiącą tajemniczo: "mlecz ze śledzia"? Choć dla wielu turystów ta nazwa brzmi niepokojąco, d…

Pojęcia; ostatki i śledzik często bywają używane zamiennie, a znają je nie tylko miłośnicy tradycji, lecz także domowi kucharze, którzy pamiętają smaki z dzieciństwa. Czy te dwa pojęcia oznaczają to …

Jak zrobić cebulę do śledzia, aby idealnie podkreślała smak potrawy? Cebula do śledzia po japońsku i nie tylko powinna być delikatna, aromatyczna i pozbawiona ostrości, która może dominować nad rybą.…

Śledź to swoisty fenomen wśród ryb. Bogactwo minerałów, białka, ale przede wszystkim tłuszczów, które w ogóle nie tuczą. Jakie są największe walory odżywcze śledzi? Dlaczego śledzie są zdrowe? Poznaj…

Śledź to zdecydowanie jedna z najpopularniejszych ryb w Polsce. Serwowana na tysiąc sposobów, nigdy chyba się nam nie znudzi. Chcesz być zdrów jak ryba? Bierz przykład z Holendrów, którzy mają o nim …