śledzie solone

Śledzie to pyszne i zdrowe ryby, które obowiązkowo powinny pojawić się na stole podczas wigilii i świąt Bożego Narodzenia. Aby się udały i smakowały całej rodzinie, należy je odpowiednio przygotować.…

Jak zrobić cebulę do śledzia, aby idealnie podkreślała smak potrawy? Cebula do śledzia po japońsku i nie tylko powinna być delikatna, aromatyczna i pozbawiona ostrości, która może dominować nad rybą.…

W ostatnich latach śledzie z solanki praktycznie wyparły śledzie solone. Niższe stężenie solanki ułatwia obróbkę śledzia, skraca czas odsalania i pozwala uniknąć dużych ilości soli groźnych dla zdrow…

Jakie śledzie kupić do marynaty, a jakie do śledzia po japońsku? Jakie nadają się do smażenia, a jakie do jedzenia bezpośrednio? Nie wiesz, jakie śledzie nadają się do konkretnych potraw, które chces…

W porównaniu z innymi gatunkami ryb na rynku świeże śledzie są niemal rzadkością. To dlatego, że szybko się psują, a wtedy ich spożycie grozi zatruciem. Jak rozpoznać, że świeży śledź jest rzeczywiśc…