Coraz chętniej i częściej serwujemy na stołach pyszne szynki dojrzewające. Zwykle są to odmiany pochodzące z Hiszpanii, Włoch lub Niemiec. Jak rozróżnić szynkę serrano, parmeńską i szwarcwaldzką?
Szynka parmeńska, zwana także prosciutto to prawdziwy przysmak rodem z Włoch. Mieszkańcy wielkiego buta zajadają się ponoć szynką parmeńską już od II w.p.n.e. Czym jest prosciutto i jak smakuje?
Szynka parmeńska - Prosciutto di Parma, to najbardziej znana na świecie włoska wędlina. Produkowana jest wyłącznie w okolicach Parmy, na północy Włoch. Prawdziwa jest oznaczona certyfikatem. Co jeszc…