grzyb leśny

Fantastycznie smaczne grzyby marynowane urzekają podniebienia już od pierwszego kęsa. Szlachetne gatunki, takie jak borowiki, podgrzybki czy maślaki, w idealnie dobranej zalewie octowej, tworzą kompo…

Zakończone powodzeniem grzybobranie to dopiero wstęp; kolejnym etapem jest odpowiednie zabezpieczenie leśnych zbiorów na dłuższy czas. Suszenie w piekarniku to nieskomplikowana metoda na utrwalenie i…

Jesień to czas grzybów i aromatów, które trudno pomylić z czymkolwiek innym. Zebrane w lesie skarby natury można zamienić w niezliczoną liczbę pysznych potraw – od klasycznych sosów i pierogów po now…

Koźlarz babka (Leccinum scabrum) to grzyb jadalny i jeden z najczęściej spożywanych grzybów. Najsmaczniejsze są młode owocniki koźlaków i ich kapelusze. Trzony są zdrewniałe i włókniste, bez zastosow…

Pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius), to pospolity grzyb leśny wysoko ceniony przez smakoszy. Kurki można gotować, smażyć, dusić, marynować, a nawet mrozić (po uprzednim obgotowaniu).