risotto

Risotto, klasyka włoskiej kuchni, wymaga dużo czasu: ciągłego mieszania i dolewania rosołu. Włosi mówią, że jest to przegadana potrawa, bo zanim będzie gotowa, biesiadnicy gromadzą się przy kucharzu.…

Portugalska odmiana ryżu Carolino jest jedną z najdłużej uprawianych odmian. Krótkie ziarna o wysokiej zawartości skrobi podczas gotowania lekko się rozklejają, dzięki czemu każde danie przygotowane …