podroby

Niegdyś podroby królowały na polskich stołach i uważane były za szczególny przysmak. Z czasem o nich zapomniano, a obecnie wiele osób ich unika. To błąd, ponieważ odpowiednio przyrządzone odwdzięczą …

Książka "Podroby. Wielki powrót" jest odpowiedzią na coraz większe zapotrzebowanie na te produkty. Na półkach sklepowych bez problemu odnajdujemy obok wątróbki także płucka, serca, żołądki, ogony, mó…

Nerki, zwane także cynadrami, są organami wewnętrznymi, stanowiącymi część układu moczowego zwierząt rzeźnych. Zaliczane są do podrobów. Mimo, że ich obróbka nastręcza nieco trudności, najpierw trzeb…