pascal brodnicki

Kuchnia azjatycka – różnorodna, wyrazista, a przy tym niezwykle popularna – to prawdziwa skarbnica pomysłów dla wszystkich prawdziwych smakoszy jedzenia. O jej kilku najważniejszych cechach opowiada …

Dlaczego smażone potrawy są takie pyszne? Odpowiadają za to tzw. związki Maillarda, czyli rezultat reakcji między aminokwasami a cukrami. Złocista barwa, wspaniały aromat i jeszcze lepszy smak: tym m…