Śliwki mirabelki - przetwory ze śliweczek, które kochają nie tylko Francuzi

Kompot z mirabelek na zimę zrobisz dosłownie w kilkanaście minut (nie licząc czasu pasteryzacji). Prościej już być nie może - bez pestkowania śliwek, bez długich przygotowań. W sezonie na mirabelki możesz mieć te owoce praktycznie za darmo - wiele drzew mirabelek rośnie dziko. Warto obfitość wykorzystać z pożytkiem dla siebie. Sprawdź przepis na kompot z mirabelek

Nalewka z mirabelek smakuje wyśmienicie. Te niewielkie śliwki były przez wiele lat niedoceniane jako surowiec do przetworów. Niesłusznie. Nalewka z pierwszych śliwek urzeka delikatnym smakiem owoców, słodyczą miodu i lekkim aromatem lipy. Poznaj przepis na prostą nalewkę z mirabelek

Masz w ogrodzie mirabelki? Albo znasz czyste miejsce, w którym rosną dziko? Wykorzystaj ich owoce! Co można zrobić z mirabelek? Na przykład pyszny dżem z mirabelek idealny na zimowe wieczory. Sprawdź, jak zrobić dżem mirabelkowy.

Mirabelkówka z żółtych śliwek to tradycyjna polska nalewka. Najsmaczniejsza jest z mirabelek z pestkami. Zamiast mieszać wódkę ze spirytusem, lepiej od razu zalać bimbrem. Taki nastój jest niezwykle aromatyczny. Zbierz trochę śliwek i do dzieła! Oto przepis na prostą nalewkę z mirabelek

Puree z mirabelek można jeść samodzielnie. Ale to także świetna baza do dżemu, sosu lub innych przetworów w połączeniu z różnymi owocami. W sezonie, gdy jest wysyp tych drobnych, żółtych śliweczek, warto ich nadmiar przetworzyć, a potem używać do mieszania z jabłkami, gruszkami lub jako dodatek do keczupów i sosów warzywnych. Śliwki mirabelki mają charakterystyczny kwaśny smak i bardzo dużo pektyny, czyli rozpuszczalnego w wodzie błonnika, który wpływa na jakość dżemów i konfitur. Zobacz, jak zrobić proste puree z mirabelek

Tkemali z mirabelek, kwaśnych drobnych śliwek, to tradycyjny gruziński sos. Gruzińskie tkemali ma pikantny smak. Mirabelkowy sos świetnie smakuje z daniami z grilla, pasuje do ryb, mięs i pieczonych warzyw. Zrób samodzielnie pyszny sos tkemali,  nie pożałujesz

Obrodziły śliwki mirabelki - powód do radości. W mojej rodzinie uwielbiamy kwaśno-słodki dżem mirabelkowy. Dla osób z nadwagą i cukrzycą to jednak niewskazane.  Dla nich odpowiedni jest niskowęglowodanowy dżem z mirabelek. Oto przepis na dżem mirabelkowy bez cukru, ale z ksylitolem i żelatyną roślinną. Polecamy wszystkim diabetykom!