Dostępne w handlu perliczki pochodzą najczęściej z hodowli, ale ich mięso jest równie wartościowe jak to dziko żyjących ptaków. Ma wyrazisty smak i aromat, dużo białka oraz minerałów, a niewiele tłuszczu i cholesterolu. Przygotowane z niego dania są więc wartościowym i niskokalorycznym posiłkiem. PRZEPIS!

Perliczka z cytrusami to  przepyszna kombinacja smaków - delikatne mięso w kontrapunkcie z aromatycznymi  cytrusami. Tak przyrządzona perliczka po prostu rozpływa się w ustach!

Pieczona perliczka to idealny pomysł na wykwintny świąteczny obiad lub kolację. Wbrew pozorom, przyrządzenie tego dania wcale nie jest takie trudne. Jak je zrobić?

Perliczka pieczona, faszerowana śliwkami i orzechami to danie na wspaniały obiad. Idealnie sprawdzi się na świątecznym stole. Perliczka pojawia się w sklepach często w okresie przedświątecznym. Ma delikatne mięso i nie wymaga długiego pieczenia.

Rosół z perliczki uchodzi z jeden z najlepszych rosołów - delikatny i esencjonalny zarazem. Mięso z perliczki jest jednym z bardziej wartościowych mięs drobiowych. W smaku rosół najbardziej przypomina bulion na tradycyjnej wiejskiej kurze. Takim rosołem dawniej raczył się król Stanisław August Poniatowski, a dzisiaj polska kadra piłkarska.

Perliczka ma delikatne i nietłuste mięso, które jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnego białka. W okresach świątecznych perliczki pojawiają się w chłodziarkach supermarketów - warto je kupować i przyrządzać na różne sposoby - choćby według naszego przepisu na perliczkę z pomidorami.