Tatar śledziowy najprostszy: jak zrobić?

Name: Tatar śledziowy najprostszy: jak zrobić?
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filety ze śledzi świeżych (lub solonych); 4 łyżki oliwy; 2 łyżki posiekanego szczypiorku; sok z cytryny; sól, pieprz

2021-11-23

Udostępnij

Tatar śledziowy najprostszy: jak zrobić? — Autor: Shutterstock Najprostszego tatara śledziowego można przygotować z ryb świeżych albo solonych

łatwy

25 min

Dieta bezglutenowa

Tatar śledziowy to coroczny hit na wielu świątecznych stołach. Do łask przywróciła go Magda Gessler. Jeśli jednak nie odpowiada ci jej przepis - skorzystaj z naszego - na najprostszego tatara śledziowego - wiedz, że jest to stara wypróbowana receptura, bo tatar ze śledzi gościł na polskich stołach już 100 lat temu!

SKŁADNIKI

4 filety ze śledzi świeżych (lub solonych)
4 łyżki oliwy
2 łyżki posiekanego szczypiorku
sok z cytryny
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ze świeżych filetów ze śledzi zdjąć skórę. (Jak rozpoznać świeżego śledzia? Sprawdź TUTAJ.)
Filety posiekać bardzo drobno. Jeśli nie dysponujemy bardzo świeżymi surowymi rybami, możemy użyć solonych ryb - uprzednio je mocząc, aby nie były zbyt słone.
Posiekaną rybę wymieszać z doskonałą oliwą i posiekanym szczypiorkiem.
Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Moczenie śledzi: jak namoczyć śledzie?