Pikantna zupa z soczewicy i kalafiora romanesco

Name: Pikantna zupa z soczewicy i kalafiora romanesco
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego; 3 drobno posiekane ząbki czosnku; 2 posiekane cebule; 1 łyżeczka kminku; 1 łyżeczka papryki słodkiej; 1 łyżeczka papryki ostrej; 1 łyżeczka soli; 1 szklanka brązowej lub pomarańczowej soczewicy; 1 puszka krojonych pomidorów; 4 szklanki wywaru z warzyw; 1 kalafior romanesco, łodyga pokrojona w kostkę, różyczki zachowane w całości; 1/2 limonki do dodania na końcu

2021-03-29

Udostępnij

Pikantna zupa z soczewicy i kalafiora romanesco — Autor: Shutterstock Zupa z soczewicy i kalafiora romanesco - pięknie wygląda i pysznie smakuje

łatwy

30 min

Pikantna zupa z soczewicy i kalafiora romanesco miło rozgrzewa i syci na długo. Zdrowa dawka warzyw strączkowych w pysznej oprawie.

Przepis przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
3 drobno posiekane ząbki czosnku
2 posiekane cebule
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki ostrej
1 łyżeczka soli
1 szklanka brązowej lub pomarańczowej soczewicy
1 puszka krojonych pomidorów
4 szklanki wywaru z warzyw
1 kalafior romanesco, łodyga pokrojona w kostkę, różyczki zachowane w całości
1/2 limonki do dodania na końcu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

W garnku z grubym dnem rozgrzać oliwę. Dodać czosnek i cebulę, smażyć od zeszklenia.
Dodać przyprawy, zamieszać. Następnie dodać soczewicę, pomidory razem z sokiem oraz wywar z warzyw. Zagotować.
Zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i gotować 20 minut.
Dodać pokrojone łodygi kalafiora i gotować 3 minuty. Następnie dodać różyczki kalafiora i gotować jeszcze 2 minuty.
Podać skropione sokiem z limonki.