Makaron z cukinii z awokado i czosnkiem: śmiesznie łatwe danie na szybko

Name: Makaron z cukinii z awokado i czosnkiem: śmiesznie łatwe danie na szybko
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 młode cukinie; 1 awokado; 1 łyżka soku z cytryny; 2 ząbki czosnku; sól i pieprz; 1 łyżka nasion słonecznika, uprażonych na suchej patelni

2021-10-14

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

Autor: Shutterstock Makaron cukiniowy z sosem z awokado

łatwy

10 min

Makaron z cukinii z awokado i czosnkiem jest idealny na upały. Niczego tu nie trzeba gotować. Wszystkie warzywa są surowe i w tym tkwi ich moc. Wypróbujcie koniecznie, a nie będziecie zawiedzione!

Warto zaopatrzyć się w niedrogą i bardzo poręczną temperówkę do warzyw, która tnie cukinię na cienkie makarony:

SKŁADNIKI

2 młode cukinie
1 awokado
1 łyżka soku z cytryny
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
1 łyżka nasion słonecznika, uprażonych na suchej patelni

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cukinie umyj i osusz. Pokrój na długie wiórki, jak makaron. Możesz to zrobić specjalnym nożem rowkowym, spiralizatorem, temperówką do warzyw lub na mandolinie.
Pokrojone cukinie posól i odstaw.
W tym czasie przygotuj sos. Obierz awokado, miąższ utrzyj z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, sokiem z cytryny i odrobiną soli. Pamiętaj, że cukinię już posoliłaś.
Surowy makaron z cukinii wymieszaj z sosem awokado.
Przed podaniem posyp prażonym słonecznikiem.
Zapraszamy do stołu!

CUKINIA: Dlaczego warto ją jeść? Co można zrobić z cukinii?

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej