Sałatka ziemniaczana z boczkiem - przepis Ewy Wachowicz [WIDEO]

Sałatka ziemniaczana z boczkiem - przepis Ewy Wachowicz [WIDEO]

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Sałatka ziemniaczana z boczkiem

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 3 OSÓB

Sałatka z ziemniaków i boczku to przepis Ewy Wachowicz na szybkie i sycące danie. Zamiast tradycyjnej sałatki ziemniaczanej z groszkiem spróbuj sałatkę z młodych ziemniaków z podsmażonym boczkiem, cebulką i korniszonami, doprawioną sosem musztardowym. Brzmi pysznie, prawda? Oto przepis. 

Składniki

  • 0,5 kg ziemniaki

  • 150 g boczek

  • Cebula

  • 2 ogórki konserwowe

  • 1 łyżka oliwy z oliwek

  • Szklanka bulionu warzywnego

  • 1 łyżka musztardy

  • Sól

  • Pieprz czarny

Przygotowanie krok po kroku:

  • Ziemniaki ugotuj w mundurkach w nieosolonej wodzie. Po ugotowaniu ziemniaki ostudź, obierz ze skórki, pokrój w talarki i przełóż do salaterki.

  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż pokrojony w kosteczkę boczek. Gdy boczek się zarumieni dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż aż się zeszkli.

  • Patelnię zdejmij z ognia i dodaj do boczku i cebuli ocet winny. Wymieszaj. Dodaj całość do salaterki z ziemniakami i wymieszaj.

  • Dodaj pokrojone w kostkę korniszony.

  • W miseczce wymieszaj bulion z musztardą. Dopraw solą i pieprzem.

  • Sosem zalej sałatkę i wymieszaj wszystkie składniki.

Ocena: 2,4