Wykwintna sałatka z pomidorów i winogron - oryginalny przepis
2021-03-29
łatwy
20 min
4
Zamiast zwykłej sałatki z pomidorów z cebulką czy szczypiorkiem, podaj jej wykwintną wersję - z winogronami i orzechami włoskimi. Będzie idealna do mięs czy serów, ale sprawdzi się także z grzankami zapieczonymi z serem.
Na wykwintną sałatkę z pomidorów wybierz warzywa dojrzałe, najlepsze będą pomidory malinowe lub pomidorki truskawkowe.
SKŁADNIKI
- pomidory
- winogrona
- majonez
- białe wytrawne wino
- sól
- pieprz
- cukier
- sok z cytryny
- posiekane orzechy włoskie lub pestki słonecznika
- świeża mięta
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Pomidory zalewamy na kilka sekund wrzątkiem, a potem hartujemy zimną wodą.
- Obieramy je ze skórki i kroimy w plasterki lub półplasterki (zależy od ich wielkości) i układamy na talerzu.
- Teraz czas na winogrona. Owoce myjemy w zimnej wodzie i starannie osuszamy, następnie ostrym nożem kroimy wzdłuż na pół. Połówki układamy na pomidorach.
- W kubeczku mieszamy łyżkę-dwie lekkiego majonezu z 2-3 łyżkami schłodzonego białego wina wytrawnego.
- Sos doprawiamy zgodnie z upodobaniami: solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Mieszamy go na jednolitą masę.
- Gotowym sosem polewamy pomidory i winogrona.
- Sałatkę posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi (najpierw trzeba je sparzyć i obrać ze skórki). Zamiast orzechów można użyć podprażonych nasion słonecznika. Jeśli nie mamy ani orzechów, ani pestek słonecznika, sałatkę udekorujmy listkami świeżej mięty.
