Przepyszny fenkuł zapiekany w sosie serowym

Name: Przepyszny fenkuł zapiekany w sosie serowym
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fenkuł; cukier i sól1 łyżka masłą; Sos:; 1 łyżka masła; 1 łyżka mąki; 1 szklanka mleka; 50 g sera typu rokpol; 2 łyżki bułki tartej

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Fenkuł pieczony w sosie serowym to popularna przystawka kuchni francuskiej.

łatwy

30 min

Fenkuł pieczony w sosie serowym znakomicie smakuje jako samodzielne danie, podany z białym pieczywem, ale jet też świetnym dodatkiem do dań rybnych. W kuchni francuskiej podaje się go na przykład do pieczonego lub smażonego dorsza.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1 fenkuł
cukier i sól1 łyżka masłą
Sos:
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka
50 g sera typu rokpol
2 łyżki bułki tartej

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Fenkuł oczyścić i odkroić łodygę, bulę opłukać i gotować 5 minut w posolonej i osłodzonej wodzie.
Ugotowany fenkuł przekroić wzdłuż na pół i włożyć do wysmarowanego masłem naczynia do zapiekania.
Z masła i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić ją zimnym mlekiem i zagotować. Dodać ser i delikatnie mieszając znów zagotować.
Fenkuł zalać sosem i posypać tartą bułką. Zapiekać 20 min w temperaturze 160 st. C. Podawać z białym pieczywem i lampką białego wina.