Grzyby duszone na zimę: sprawdzony przepis

Name: Grzyby duszone na zimę: sprawdzony przepis
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg grzybów leśnych; 0,5 l masła klarowanego; 2-4 cebule; do smaku: sól, pieprz mielony

2021-03-29

Agnieszka Grotek

Udostępnij

Autor: thinkstockphotos.com Świeże grzyby, uduszone i zakonserwowane na zimę, przypomną smak lata w chłodne dni

łatwy

50 min

Duszone grzyby w słoikach przydadzą się nie tylko w Wigilię, warto więc przyrządzić parę weków. Jak to zrobić? Podajemy sprawdzony przepis na grzyby duszone na zimę.

SKŁADNIKI

2 kg grzybów leśnych
0,5 l masła klarowanego
2-4 cebule
do smaku: sól, pieprz mielony

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Grzyby dokładnie oczyścić, opłukać i osączyć. Pokroić w plasterki.
Masło roztopić w dużym rondlu, dodać cebulę i podsmażyć ją, aż się zeszkli.
Dodać grzyby. Smażyć, mieszając, aż odparuje nadmiar wody. Doprawić solą i pieprzem.
Przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i pasteryzować przez 30 minut. Ostudzić.

Agnieszka Grotek

Dziennikarka z kilkunastoletnim stażem zawodowym w największych dziennikach w Polsce. Od lat zajmuję się tematyką gospodarczą i społeczną. Jestem autorką poradników dla przedsiębiorców i startupowców. Prowadzę debaty ekonomiczne i organizuję kongresy gospodarcze. …

więcej