Pieczarki duszone z czerwoną cebulą w winie - aromatyczna jarzynka z pieczarek i cebuli

Name: Pieczarki duszone z czerwoną cebulą w winie - aromatyczna jarzynka z pieczarek i cebuli
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg pieczarek; 2 czerwone cebule; 0,5 szklanki białego wina; 2 łyżki orzeszków piniowych; siekana natka pietruszki; 2 łyżki masła; szczypiorek; pieprz i sól; sok z cytryny; szczypta cukru

2021-03-29

Anna Szubińska

Udostępnij

Pieczarki duszone z czerwoną cebulą — Autor: Shutterstock

łatwy

25 min

Prosta, niby banalna jarzynka, która niesie ze za sobą rewelacyjne wrażenia. Świetnie smakuje z pieczonym indykiem, polubi się tez z kurczakiem. Można podać jako ciepłą przystawkę lub jarzynkę do obiadu.

SKŁADNIKI

0,5 kg pieczarek
2 czerwone cebule
0,5 szklanki białego wina
2 łyżki orzeszków piniowych
siekana natka pietruszki
2 łyżki masła
szczypiorek
pieprz i sól
sok z cytryny
szczypta cukru

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pieczarki umyć obrać i pokroić w cienkie plastry.
Cebulę obrać i pokroić w piórka.
Na patelni rozpuścić masło zeszklić cebulę, następnie dodać pieczarki.
Gdy pieczarki puszcza wodę i zaczną się dusić podlać je winem.
Dusić, aż wino odparuje a pieczarki będą miękkie. Przyprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny.
Podawać posypane piniolami i siekaną natką.

Pieczarki - właściwości i kalorie. Co zrobić z pieczarek?

Anna Szubińska

Redaktorka, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" (Harde 2019) i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami. Eksperymentuje z daniami i z …

więcej