Kotlety rybne w waflach - łatwy przepis, świetny pomysł!

Name: Kotlety rybne w waflach - łatwy przepis, świetny pomysł!
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 mrożone filety - morszczuk, mintaj, dorsz; 1 nieduża cebula; 1 niewielka czerstwa bułka, np. kajzerka; 500 ml bulionu warzywnego; 1 żółtko + 1-2 jajka do panierowania; wafle; bułka tarta do panierowania; sól i pieprz do smaku

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

łatwy

35 min

Kotlety rybne w waflach to ciekawy pomysł na przygotowanie prostego dania z ryby. Wafle - w zależności od kształtu - pozwalają nadać kotletom regularne kształty - kółek, trójkątów, kwadratów czy prostokątów. To spodobać się może zwłaszcza dzieciom,

SKŁADNIKI

3 mrożone filety - morszczuk, mintaj, dorsz
1 nieduża cebula
1 niewielka czerstwa bułka, np. kajzerka
500 ml bulionu warzywnego
1 żółtko + 1-2 jajka do panierowania
wafle
bułka tarta do panierowania
sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Filety rozmrozić i osuszyć. Zalać w garnku gorącym bulionem i zagotować.
Zdjąć z ognia i ostudzić w płynie.
Rybę odsączyć i rozdrobnić widelcem, a w pozostałym bulionie namoczyć bułkę.
Cebulę drobniutko posiekać i zeszklić na oleju.
Rybę wymieszać z odciśniętą bułką, cebulką i żółtkiem. Doprawić do smaku.
Na połowie wafli rozłożyć masę i przykryć drugą połową wafli. Na chwilę zostawić pod deseczką do krojenia z obciążeniem.
Następnie wafle pokroić nadając im ulubione kształty.
Panierować w jajku i bułce, smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju.

Redakcja

więcej