Soczyste kotlety z udek kurczaka: przepis na udka kurczaka a'la schabowe

2022-04-25
Soczyste kotlety z udek kurczaka: przepis na udka kurczaka a'la schabowe
Autor: Shutterstock Soczyste kotlety z udek kurczaka to ekonomiczny sposób na pyszny obiad
łatwy
30 min
4

Soczyste kotlety z udek kurczaka  przygotowane a'la schabowe doskonale pasują na rodzinny obiad. Mięso udek kurczaka jest bardziej soczyste niż pierś. Cenione są także za smak. 

SKŁADNIKI

  • 4 filety z udek kurczaka, bez kości i skóry
  • 1 czubata łyżka mąki
  • 1 jajko
  • 1 łyżka tartego parmezanu
  • 2 łyżki tartej bułki
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Filet z mięsa z udek kurczaka rozłożyć płasko na desce, przykryć folią spożywczą i lekko rozbić dnem ciężkiej patelni lub rondla, aby uzyskać jednolitą grubość. Tak samo postąpić z pozostałymi filetami.
  • Rozbite kotlety oprószyć czosnkiem, papryką, solą i pieprzem. Odstawić na pół godziny.
  • Jajko rozkłócić z 1 łyżką wody. Tarta bułkę wymieszać z parmezanem.
  • Kotlety panierować kolejno w mące, jajku i tartej bułce z parmezanem. 
  • Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na średnim do zrumienia przez około 12 minut.
  • Podawać z puree ziemniaczanym i surówką z kapusty
Beszamel: Kurczak - wartość odżywcza mięsa z kurczaka, właściwości, zastosowanie kulinarne

Galeria: Kilka smacznych przepisów na udka i podudzia z kurczaka