Pulpety z brokułów: keto przepis na zdrowe kulki serowe z brokułami o niskiej zawartości węglodowodanów
łatwy
30 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Pulpety z brokułów to doskonały przepis keto. Zdrowe pulpeciki są pełne brokułów, sera, ziół i przypraw. Te super pożywne kulki serowe z brokułami mają niską zawartość węglowodanów. Stanowią pyszny zamiennik białka, przystawkę lub przekąskę!
Jak prawidłowo ugotować brokuły do pulpetów z serem?
Brokuły możesz ugotować na parze, we wrzątku lub w mikrofalówce.
Gotowanie brokułów na parze
Włóż różyczki brokułu do kosza do gotowania na parze i gotuj na parze do miękkości łodygi. Zazwyczaj zajmuje to około 5 minut.
Gotowanie we wrzątku
Właściwie należy to nazwać blanszowaniem. Wystarczy zanurzyć brokuły we wrzącej wodzie przez 1 minutę.
Gotowanie brokułów w mikrofalówce
Dodaj brokuły do miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej, przykryj mokrym ręcznikiem papierowym i gotuj przez 2 minuty.
SKŁADNIKI
- 2 szklanki różyczek brokułu
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1 szklanka rozdrobnionego sera mozzarella, cheddar lub ulubionego sera, który się łatwo topi
- 1/4 szklanki posiekanej cebuli lub szalotki opcjonalnie
- 2 łyżki koperku posiekanego
- 1 ząbek czosnku, roztarty lub przeciśnięty przez praskę
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
- Brokuły ugotuj do miękkości na parze, we wrzącej wodzie lub w kuchence mikrofalowej.
- Posiekaj drobno brokuły za pomocą noża lub robota kuchennego.
- W dużej misce wymieszaj posiekane brokuły, jajka, mąkę migdałową, ser, koperek i przyprawy. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
- Nabierz około 1 łyżki mieszanki i uformuj w kulkę. Ułóż na wyłożonej blasze do pieczenia i spryskaj lub lekko skrop olejem.
- Piecz 25-30 minut lub do lekkiego zrumienienia.
- Podawaj na sałatce, na kanapce, z ryżem lub jako przystawka lub przekąska z ulubionym sosem do maczania.
Beszamel - Brokuły - dlaczego warto je jeść? Jakie mają właściwości?
