Jak zrobić śledzie po łowicku? Prosty przepis

Name: Jak zrobić śledzie po łowicku? Prosty przepis
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 płaty śledziowe; 3 cebule; 3 ugotowane marchewki; 4 kiszone ogórki; 5 łyżek śmietany 18%; 5 łyżek majonezu; 3 szklanki wody; pół szklanki octu; liść laurowy; ziele angielskie; do smaku: pieprz, sól, cukier

2021-03-29

Udostępnij

Autor: thinkstockphotos.com Śledzie po łowicku przygotowujemy w marynacie octowej

łatwy

25 min

Śledź to ryba, którą można podać na wiele sposobów. Jednym z najpopularniejszych dań ze śledziem w roli głównej jest śledź po łowicku. To idealna przystawka, która sprawdza się zarówno na imieninach, jak i wigilijnym stole. Jak zrobić śledzia po łowicku? Podajemy prosty przepis.

Proponujemy również przepisy na: Śledzie po kujawsku Śledzie w oleju lnianym - kuchnia ludowa

SKŁADNIKI

3 płaty śledziowe
3 cebule
3 ugotowane marchewki
4 kiszone ogórki
5 łyżek śmietany 18%
5 łyżek majonezu
3 szklanki wody
pół szklanki octu
liść laurowy
ziele angielskie
do smaku: pieprz, sól, cukier

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pierwszym krokiem podczas przyrządzania śledzi po łowicku jest przygotowanie zalewy octowej. W tym celu należy zagotować 3 szklanki wody z liściem laurowym i zielem angielskim.
Następnie do wody wlać pół szklanki octu i ponownie doprowadzić całość do wrzenia.
Do gorącej zalewy wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy całość przestygnie. zalewamy nią płaty śledziowe i odstawiamy na 4 godziny.
Marchewkę i ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach, pamiętając, że starte już ogórki warto wycisnąć, pozbawiając je nadmiaru soku.
Do startych warzyw dodajemy majonez i śmietanę (zawsze w proporcji 1:1), cebulę z zalewy oraz lekko odciśnięte śledzie.
Całość doprawiamy pieprzem, solą i odrobiną cukru.