Cymes z marchwi

Name: Cymes z marchwi
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: cebula; 2 łyżki smalcu gęsiego albo masła klarowanego; 1/2 kg marchwi; 1/2 kg ziemniaków; po 10 dag suszonych śliwek i moreli; 2–3 łyżki płynnego miodu; starta skórka z 1 pomarańczy i 1 cytryny; 1/2 szklanki soku pomarańczowego; łyżka soku z cytryny; 1/2 łyżeczki cynamonu; szczypta gałki muszkatołowej; sól

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Cymes z marchwi to danie typowe dla kuchni żydów aszkenazyjskich

łatwy

20 min

Cymes z marchwi to danie z koszernej kuchni żydowskiej podawane jako dodatek do mięsa lub na deser.

SKŁADNIKI

cebula
2 łyżki smalcu gęsiego albo masła klarowanego
1/2 kg marchwi
1/2 kg ziemniaków
po 10 dag suszonych śliwek i moreli
2–3 łyżki płynnego miodu
starta skórka z 1 pomarańczy i 1 cytryny
1/2 szklanki soku pomarańczowego
łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Posiekaną cebulę zeszklij na smalcu lub maśle, dodaj pokrojoną w krążki marchew i w kostkę ziemniaki, rozdrobnione śliwki i morele, skórkę i sok z cytrusów, sól i przyprawy.
Doprowadź do wrzenia.
Gotuj na małym ogniu ok. 45 minut, aż warzywa będą miękkie.
Od czasu do czasu zamieszaj.