Kalafior

Często w tercecie z brokułami i marchewką, biały kalafior to jedno z popularniejszych warzyw w polskiej kuchni. W najprostszej wersji - polany masłem z bułką tartą. Powstają z niego zupy, zapiekanki oraz ciekawe sałatki. Kalafior preferuje krótkie gotowanie, tym bardziej że długi pobyt w wodzie wyciąga z niego część składników odżywczych.