Bakłażan

Psianka podłużna, oberżyna, gruszka miłosna - czyli bakłażan. Jego kolor jest tak charakterystyczny, że wszedł do języka codziennego jako bakłażanowy. Warzywo cieszy się ogromną popularnością w basenie Morza Śródziemnego, ale również Polacy lubią bakłażany smażyć, grillować, piec i dusić.

Bakłażan

Bakłażany faszerowane - przepis. Czym nadziewać bakłażany?

Faszerowane bakłażany to potrawa ciekawa i prosta w przygotowaniu. Co więcej, bakłażan to dobra propozycja na kolacje - danie nie jest ciężkie ani tłuste. Jeśli faszerujemy bakłażany mięsem z indyka - cała potrawa jest sycąca, ale niskokaloryczna. Podajemy sprawdzony przepis.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Bakłażany nadziewane komosą ryżową, zapiekane z orzechami

To danie dla miłośników wyrazistych smaków – bakłażany nadziewane orzechową w smaku komosą ryżową (quinoa), ze sporą ilością orzechów włoskich, a do tego pikantną papryczką, ostrym czosnkiem i aromatycznymi ziołami. Im mniejsze bakłażany, tym smaczniejsze, najlepiej więc wybierać te nie dłuższe niż 20–25 cm.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Zapiekanka z cukinii i bakłażanów z mozzarellą - przepis

Bakłażany, cukinia, pomidory, czosnek, bazylia... start! Za chwilę przygotujesz z nich smaczną zapiekankę warzywną. Na obiad lub ciepłą kolację. Podajemy prosty przepis na danie z kuchni wegetariańskiej. Miłośnicy mięsa mogą dodać do niej paseczki grillowanego kurczaka.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Sałatka z pomidorów, quinoa i ciecierzycy w pieczonych bakłażanach

Przepis na sałatkę z pomidorów, quinoa i ciecierzycy w pieczonych bakłażanach to dobry pomysł na wysokobiałkową, zdrową przekąskę. Choć tytuł wydaje się skomplikowany - sama sałatka jest łatwa do przyrządzenia i niezwykle efektowna. Smacznego!

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 25 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Konfitowane uda kaczki z opiekanymi warzywami

Konfitowanie to tradycyjna metoda powolnego pieczenia lub smażenia mięsa w głębokim tłuszczu, w niezbyt wysokiej temperaturze. Uda kaczki tak przyrządzone wychodzą bardzo miękkie, soczyste i pokryte chrupiącą skórką.  

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 35 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Roladki z bakłażana i cukinii z pikantnym puree paprykowym - pyszna przekąska z grillowanych warzyw

Roladki z grillowanego bakłażana i cukinii z ostrym puree paprykowym to ciekawa samodzielna przystawka lub dodatek do grillowanego mięsa. Jeżeli dla kogoś sama grillowana cukinia lub bakłażan są zbyt mdłe w smaku - doceni ich połączenie z lekko pikantnym sosem z papryki oraz serem gorgonzola.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 35 MINUT

Porcja dla: 5 OSÓB

Bakłażany nadziewane mięsem mielonym, zapiekane pod beszamelem [przepis hiszpański]

Bakłażany po hiszpańsku to doskonała przekąska na imprezę. Bakłażany nadziewane mięsem mielonym, zapiekane z pomidorami pod beszamelem to tradycyjny przepis hiszpański.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 40 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Cannelloni nadziewane bakłażanem i szpinakiem, zapiekane z mozarellą

Makaron cannelloni (rurki) doskonale nadaje się do nadziewania rozmaitymi farszami. Tutaj podajemy przepis na cannelloni nadziewane bakłażanem, pieczarkami i szpinakiem, zapiekane z mozzarellą w sosie pomidorowym. To pyszne i aromatyczne danie wegetariańskie, które pokocha cała rodzina.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Co to jest ratatouille? Przepis na zdrowy obiad

Ratatouille, czyli inaczej prowansalski gulasz warzywny, to tradycyjna potrawa kuchni francuskiej. Podstawę dania stanowią cukinia, bakłażany pomidory i papryka. Idealne, lekkie danie dla jaroszy, ale nie tylko - sprawdź, jak zrobić ratatouille!

Ocena: 4,5

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Grillowany bakłażan: przepis na bakłażana z grilla

Grill kojarzy się głównie z mięsem, tymczasem grillowane warzywa są równie smaczne. Dotyczy to zwłaszcza bakłażana, który w wersji z grilla stanowi bazę wielu potraw. Jak grillować bakłażana? Podajemy sprawdzony przepis.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Strona 9 z 13