Bakłażan

Ajwar (serb. ajvar) to pasta z pieczonej papryki, bakłażanów, czosnku oraz przypraw. Jest ajvar łagodny i jest pikantny. Ajvar pochodzi z Bałkanów. Jest nieodzownym elementem kuchni serbskiej. Można jeść ajvar rozsmarowany na chlebie. Można używać go jako sosu do makaronu. Świetnie smakuje jako dodatek do pieczonych i grillowanych mięs. Dodatek ajvaru wzbogaci zwykłą zupę pomidorową o aromat i smak pieczonej papryki.

Papryka faszerowana bakłażanem zamarynowana w zalewie octowej to pyszna przekąska. Pasuje na co dzień i od święta. Zaskoczycie nią rodzinę i przyjaciół.  Przepis pochodzi z Odessy, gdzie mieszają się kuchnie ukraińska i grecka. 

Bakłażany nadziewane podrobami to sprytny sposób na niedrogie, ale niebanalne danie obiadowe. Można je również podać na gorącą kolację lub jako przystawkę na przyjęciu. 

Roladki z pesto i mozzarellą to pyszna przystawka, której przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Podajemy dobry przepis na wegetariańskie roladki z bakłażana. 

Sałatka z fasoli jaś, boczku i pieczarek jest bardzo sycąca, dlatego doskonale sprawdzi się jako przekąska do pracy, albo do szkoły. jej przygotowanie jest bardzo proste, a efekt zniewalający. Podajemy prosty przepis na szybką sałatkę fasolową.

Kawior z bakłażanów to danie dla tych, którzy lubią jeść wykwintnie, ale też dbają o linię. Ta przystawka należy do dietetycznych dań. Nie wymaga specjalnie rozwiniętych umiejętności kulinarnych, ale na twoich gościach na pewno zrobi ogromne wrażenie.

Proponujemy sałatkę z pieczoną papryką i bakłażanem. Jest dosyć pikantna, dlatego doskonale sprawdzi się podawana z tortillami. Sprawdź, jak przygotować tę pyszną przekąskę. Podajemy dobry przepis.

Inna nazwa bakłażana to gruszka miłosna. Warto o tym pamiętać, zwłaszcza, kiedy przyrządza się dania z grilla z ukochaną osobą.  Tym razem podajemy przepis na prawdziwy afrodyzjak - bakłażan podawany z mozzarellą, polany aromatyczną oliwą. Sprawdź, jak go przygotować.

Bakłażan i pomidory to klasyczne połączenie warzyw, będące także podstawą kuchni śródziemnomorskiej. W wersji zapiekanej najczęściej występują z mięsem, ale doskonale smakują także z mozzarellą. Podajemy przepis na faszerowanego bakłażana w wersji wegetariańskiej.

Zastanawiasz się co zabrać na lunch do pracy? Zamiast popularnych kanapek proponujemy przygotowanie placków, które smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podajemy przepis na pyszne placki z bakłażanem, fasolą i bekonem.