Brzoskwinie i morele

Aksamitna skórka, soczysty miąższ, rozkosznie owocowy smak - tym wyróżniają się zarówno brzoskwinie, jak i morele. Obydwa owoce zaliczają się do szerszej grupy śliw. Na straganach towarzyszą im często nektarynki oraz intrygujące formą brzoskwinie "ufo". Morele i brzoskwinie sprawdzają się w deserach, a także jako dodatki do mięs.

Brzoskwinie i morele

Dżem z brzoskwiń [TRADYCYJNY PRZEPIS]

Złociste brzoskwinie kuszą swoim zapachem. Te niezwykle smaczne owoce nadają się na przetwory. Warto wykorzystać sezon na nie i własnoręcznie przygotować zimowe zapasy. Proponujemy tradycyjny przepis na brzoskwiniowy dżem.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 60 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Dietetyczne drinki alkoholowe na wakacyjną imprezę [PRZEPISY]

Dietetyczne drinki są przygotowywane na bazie niskokalorycznych alkoholi i nie zawierają składników, które podnoszą ich wartość energetyczną, takich jak śmietanka, syropy czy likiery. Mimo to nie ustępują smakiem mocniejszym trunkom. Oto przepisy na niskokaloryczne drinki, które doskonale sprawdzą się podczas letnich imprez.

Nalewki domowe - 10 przykazań domowego producenta nalewek

Nalewka to alkoholowy wyciąg z roślin. Podczas produkcji domowych nalewek alkohol wyodrębnia i prawie w całości wydobywa aktywne substancje zawarte w ziołach i owocach, a także znakomicie je konserwuje. Ważna jest jego moc.

Suszenie grzybów, owoców i warzyw - praktyczny poradnik, jak suszyć produkty w piekarniku, w suszarce, na nitce

Suszenie grzybów, owoców i warzyw nie jest trudne, ale wymaga nieco cierpliwości i orientacji w technikach odwadniania żywności. Bo nieco inaczej suszy się grzyby czy owoce w piekarniku, a inaczej na słońcu. Można też oczywiście zastosować do tego celu suszarkę lub suszyć produkty na nitce. Aby nieco usystematyzować wiedze na ten temat, zebraliśmy różne metody suszenia w niniejszym artykule. Podpowiadamy, jak suszyć grzyby, warzywa i owoce, aby zachowały piękny aromat i nadawały potrawom cudowny smak i zapach.

Likier morelowy

Łagodny zapach moreli, ich piękno i soczyste, słodkie wnętrze chce się zatrzymać na długie zimowe wieczory. Można z nich zrobić dżemy i konfitury, ale także likier, który ogrzeje nas aromatem lata w długie zimowe wieczory. Morelowy likier zazwyczaj pije się do czarnej kawy. Jest bardzo popularny w wiedeńskich kawiarniach, gdzie podaje się go w małych kieliszkach. Także w Polsce ma swoich zagorzałych zwolenników. Polecamy ten przepis, każdemu kto lubi pachnące owocami lato.

Ocena: 4,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Jakie słoiki do przetworów wybrać?

Owoce i warzywa najlepiej przetwarzać w okresie och dojrzewania, czyli pomiędzy czerwcem a wrześniem. Zawierają wówczas najwięcej witamin i mikroelementów. Jakie słoiki do tego wybrać? Sprawdź jakie słoiki są najlepsze do pasteryzacji poszczególnych rodzajów przetworów.

Kiszenie - sposób konserwowania żywności. Sekrety udanych kiszonek [WIDEO]

Kiszenie to jedna z najstarszych metod konserwowania i przechowywania żywności. W czasie kiszenia pożyteczne bakterie zmieniają cukry zawarte w warzywach i owocach na kwas mlekowy, który jest świetnym konserwantem. Sprawdź, w jaki sposób żywność ulega kiszeniu, poznaj sekrety udanych kiszonek i dowiedz się, dlaczego warto zjadać kiszone warzywa w okresie zimowym.

Jakie sprzęty mogą się przydać podczas robienia przetworów?

Owoce i warzywa przetworzone, zapakowane w słoiki i ustawione w spiżarni - widok który cieszy oczy każdego miłośnika domowych przetworów. Zanim jednak do tego dojdzie, trzeba odpowiednio przygotować miejsce pracy. W jaki sposób? Sprawdź, jakie sprzęty mogą się przydać podczas przygotowywania przetworów.

Kiedy najlepiej robić przetwory? Kilka dobrych rad

Przetwory najlepiej czują się w miejscach chłodnych i ciemnych, ale przewiewnych. Temperatura powinna być dodatnia, lecz niezbyt wysoka, w okolicy 10 stopni. Aby jednak przetworu mogły trafić do spiżarni. trzeba je najpierw przygotować. A kiedy? Sprawdź, kiedy najlepiej przygotowywać owoce i warzywa na zimę.

Korzyści z przetworów - dlaczego warto robić przetwory?

Dzisiaj owoce i warzywa dostępne są przez cały rok - świeże, mrożone, suszone. W sklepach jest duży wybór dżemów, konfitur, marynat i soków. Dlaczego więc warto zadawać sobie trud, by przygotować domowe przetwory i nalewki? Powodów jest wiele. Poniżej wymieniamy niektóre z nich.

Strona 8 z 14