beszamel.se.pl Przepisy Napoje Domowa fanta z 1 pomarańczy: oszczędny przepis na popularny napój gazowany

Domowa fanta z 1 pomarańczy: oszczędny przepis na popularny napój gazowany

Name: Domowa fanta z 1 pomarańczy: oszczędny przepis na popularny napój gazowany
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pomarańcza; 1 cytryna; 1 kg marchwi; 2 lub 2,5 szklanki cukru; 2 łyżeczki kwasku cytrynowego; 4 l wody

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Oszczędny przepis na pyszny napój o smaku pomarańczy pozwala przygotować 4 l fanty tylko z 1 owocu

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 60 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Domowa fanta z 1 pomarańczy to łatwy przepis na popularny napój o smaku cytrusów. Ten kryzysowy przepis dostałam w latach 80. XX w. od Wujka Sławka. Wuj był prezesem spółdzielni rolniczej, gdzie wdrożył produkcję pysznego i szalenie poszukiwanego napoju. A wszystko z minimalnej ilości świeżych pomarańczy. To były czasy embarga handlowego dla Polski i pomarańcze były nieomal na wagę złota.

Składniki

1 pomarańcza
1 cytryna
1 kg marchwi
2 lub 2,5 szklanki cukru
2 łyżeczki kwasku cytrynowego
4 l wody

Przygotowanie krok po kroku:

Marchew obrać. To właśnie ona zapewni nam pomarańczowy kolor, barwiąc napój naturalnym karotenem.
Marchew, pomarańczę i cytrynę włożyć do zamrażarki na 1 godzinę. Zamrażanie, a potem rozdrabnianie i gotowanie, pozwoli uwolnić większość składników.
Zamarzniętą marchew zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Zamrożone owoce cytrusowe w całości (jedynie pokrojone na mniejsze kawałki) przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmiksować w blenderze.
Startą marchew i rozdrobnione owoce przełożyć do dużego garnka, wymieszać razem.
Dodać do nich cukier, kwasek cytrynowy oraz 2 l wody.
Doprowadzić do wrzenia. Od chwili zagotowania gotować na małym ogniu przez 15 minut. Zdjąć z ognia, przykryć pokrywką i pozostawić na 10 minut.
Nagotowany syrop przecedzić przez gęste sito. Najlepiej zwykłe sito metalowe wyłożyć gazą, a następnie zebrać rogi gazy i wyżąć również pozostałości osadzone na materiale.
W ten sposób otrzymujemy skoncentrowany smak fanty. W szklanym słoju lub butelce możemy przechowywać go przez 10 dni w lodówce.
Aby otrzymać doskonały napój, otrzymany koncentrat należy rozcieńczyć 2 litrami wody gazowanej. Można również rozcieńczyć 2 litrami ostudzonej wody przegotowanej i nasycić gazem w syfonie lub domowym saturatorze, na przykład w sodastream.

Sprawdź też:

Domowa coca-cola: jak zrobić w domu popularny napój gazowany bez syfonu i bez sodastream

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 3,8

WYDRUKUJ

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).