Kurczak z ryżem i parmezanem - prosty i niskokaloryczny obiad

Kurczak z ryżem i parmezanem - prosty i niskokaloryczny obiad

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Risotto z kurczakiem jest pyszne i ma niewiele kalorii.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 35 MINUT

Porcja dla: 2 OSÓB

Zdrowy i sycący obiad poniżej 400 kalorii? To możliwe! Serwujemy wam prosty przepis na pyszne dietetyczne danie z kurczakiem, ryżem i parmezanem.

Składniki

  • 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek

  • 1/2 szklanki posiekanej cebuli

  • 1 rozdrobniony ząbek czosnku

  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku

  • 224 g grzybów w plasterkach

  • 2 chude piersi z kurczaka pokrojone w dużą kostkę

  • 1/2 szklanki wytrawnego białego wina

  • 1/2 łyżeczki soli

  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

  • 1 szklanka nieugotowanego ryżu

  • 1 szklanka beztłuszczowego bulionu drobiowego

  • 1/2 szklanki startego parmezanu

  • 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie krok po kroku:

  • Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, tymianek i grzyby. Podsmażaj około 5 min.

  • Następnie dodaj kurczaka i smaż do momentu, aż kurczak delikatnie zbrązowieje.

  • Dodaj wino, sól, pieprz i gotuj około 3 minut, aż płyn prawie wyparuje.

  • Wymieszaj ryż z bulionem, doprowadź do wrzenia, przykryj, zmniejsz ogień i gotuj do momentu aż ryż wchłonie bulion.

  • Wymieszaj składniki dania.

Wartości odżywcze jednej porcji dania

Wartość kaloryczna 1 porcji: 395 kcal, w tym 18% kalorii z tłuszczu

Tłuszcze: 8 g, w tym 2, 8 g tłuszczów nasyconych, 3,7 g tłuszczów jednonienasyconych. 0,8 g tłuszczów wielonienasyconych

Białka: 29,9 g

Węglowodany: 44,4 g

Błonnik: 2 g

Cholesterol: 57 mg

Żelazo: 4,1 mg

Sód: 656 mg

Wapń: 171 mg

Ocena: 5