Karp marynowany z warzywami - pomysł na karpia w słoiku

Name: Karp marynowany z warzywami - pomysł na karpia w słoiku
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg karpia; 1 marchewka; 1 pietruszka; 1 seler; 1 cytryna; 1 szklanka białego, wytrawnego wina; 1 kieliszek octu; 1 liść laurowy; 4 ziarna ziela angielskiego; 4 ziarna pieprzu; sól

2021-03-29

Udostępnij

Karp marynowany z warzywami — Autor: Shutterstock Karpi marynowanego można przechowywać nawet 3 tygodnie.

łatwy

50 min

Pomysł na smaczną rybę prosto ze słoika. Marynowany karp w delikatnej zalewie z dodatkiem białego wina i warzywami smakuje świetnie. Można go przygotować wcześniej i cieszyć się smakiem karpia w Wigilię lub wykorzystać go do sylwestrowych przekąsek.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1 kg karpia
1 marchewka
1 pietruszka
1 seler
1 cytryna
1 szklanka białego, wytrawnego wina
1 kieliszek octu
1 liść laurowy
4 ziarna ziela angielskiego
4 ziarna pieprzu
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Karpia oczyścić i podzielić na dzwonka, posolić.
Warzywa obrać i pokroić, zalać 2 litrami wody i ugotować.
Gdy warzywa będą na wpół miękkie dodać wino, ocet i przyprawy.
Na koniec włożyć do wywaru rybę i gotować 25 min. Ostudzić.
Przełożyć rybę i warzywa do wyparzonych słoików, zalać wywarem i zamknąć.
Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu do 3 tygodni.