Omlet sufletowy: instrukcja krok po kroku na efektowne danie

Omlet sufletowy, zwany również dwuwarstwowym, jest puszysty i pyszny.  To danie dla spryciarzy. Małym wysiłkiem, osiąga wielki efekt! Na 1 osobę potrzeba: 1 łyżkę posiekanego surowego boczku wędzonego 2 jajka, żółtka oddzielone od białek 2 szczypty soli 1 łyżeczkę posiekanego szczypiorku

Boczek rumienimy na gorącej patelni. Skwarki zdejmujemy i zachowujemy

Na tłuszcz na patelni wylewamy żółtka roztrzepane ze szczyptą soli

Niezwłocznie na żółtka wykładamy pianę z białek ubitych ze szczyptą soli

Przykrywamy pokrywką i smażymy na wolnym ogniu 2-4 minuty

W ten sposób otrzymujemy dwuwarstwowy omlet!

Posypujemy go zrumienionymi skwarkami boczku i posiekanym szczypiorem. Gotowe!