Umyj ogórki.
Obierz najcieniej, jak potrafisz. Najlepiej za pomocą noża rowkowego.
Ogórki pokrój na cienkie plasterki. Posyp solą. Odstaw na 10 minut.
Po 10 minutach lekko odciśnij ogórki z uwolnionych soków.
Posyp czarnym pieprzem, jeśli lubisz.
Dodaj kwaśną śmietanę o zawartości tłuszczu od 12-18%.
Wymieszaj i odstaw na kilka minut. Możesz podać od razu. To przecież najszybsza surówka świata. Chrupka i smaczna.