Kopytka? Oto przepis krok po kroku

Powiększ zdjęcie

Kopytka krok po kroku

Kopytka podstawa polskiej kuchni, która kluskami stoi. Jak je zrobić? To proste z naszym przepisem krok po kroku!

Źródło: Archiwum serwisu

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Kopytka krok po kroku

Składniki: 500 g ziemniaków ugotowanych i przeciśniętych przez praskę, wybierajcie ziemniaki odmian mączystych, bogatych w krochmal 1 jajko 50 g mąki pszennej sól

Źródło: Archiwum serwisu

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Kopytka krok po kroku

Z podanych składników należy zagnieść jednorodne ciasto. Nie trzeba go długo wyrabiać, bo zacznie się lać przez palce. Wtedy wy zaczniecie dosypywać mąki i tak bez końca. W ostatecznym efekcie otrzymacie twarde kluski.

Źródło: Archiwum serwisu

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Kopytka krok po kroku

Ciasto podzielcie na 4 części...

Źródło: Archiwum serwisu

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Kopytka krok po kroku

Z każdej ćwiartki utoczcie wałeczek....

Źródło: Archiwum serwisu

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Kopytka krok po kroku

Oto gotowe wałeczki! To całkiem przyjemne zajęcie. Uspokajające. Trochę jakbyśmy cofnęli się do czasów przedszkolnych, gdy trzeba było toczyć wałeczki z plasteliny. Jednak ciasto na kopytka jest dużo bardziej plastyczne...

Źródło: Archiwum serwisu

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Kopytka krok po kroku

Wałeczki kroimy po skosie, aby uzyskać charakterystyczny kształt „kopytek”

Źródło: Archiwum serwisu

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Kopytka krok po kroku

Kopytka gotujemy w osolonym wrzątku. Po wrzuceniu opadają na dno, ale gdy są już ugotowane wypływają na powierzchnię. Gotowanie zajmie Wam 2-3 minuty. Gdy wypłyną na wierzch, natychmiast odławiajcie je łyżką cedzakową.

Źródło: Archiwum serwisu

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Kopytka krok po kroku

Z tej ilości składników otrzymacie kopytek na 4 głodne osoby. Najlepiej ugotować je w 2 porcjach. Ugotowane kopytka polejcie stopionym masłem lub kapką oleju.

Źródło: Archiwum serwisu

Rozwiń

Powiększ zdjęcie