Jak ugotować rosół wołowy? Przepis krok po kroku
Mięso zalać zimną woda w ilości około 2,5 l. Zagotować, ewentualnie usunąć szumowiny, ale nie jest to konieczne.
Szumowiny to frakcje białek krwi, które ścinają się pod wpływem ciepła. Nie jest to brud.
