Jak ugotować rosół wołowy? Przepis krok po kroku

Powiększ zdjęcie

Jak ugotować rosół wołowy? Przepis krok po kroku

Rosół wołowy podany z makaronem to pyszna niedzielna zupa. To także idealna baza do innych zup i sosów

Autor: Shutterstock

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Jak ugotować rosół wołowy? Przepis krok po kroku

Składniki: 800-1000 g wołowiny z kością, np. szponder 2 cebule 3 ząbki czosnku 4-6 marchewek 1 pietruszka kawałek selera bulwiastego kawałek kapusty białej lub włoskiej 1 pęczek natki pietruszki 10 ziarenek pieprzu 10 ziarenek ziela angielskiego 3 listki laurowe sól

Autor: Shutterstock

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Jak ugotować rosół wołowy? Przepis krok po kroku

Cebule podpiec na ogniu lub w piekarniku. Pozostałe warzywa obrać i pokroić na grube kawałki. Warzywa włożyć do garnka razem z natką pietruszki

Autor: Shutterstock

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Jak ugotować rosół wołowy? Przepis krok po kroku

Dodać pieprz w ziarnach

Autor: Shutterstock

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Jak ugotować rosół wołowy? Przepis krok po kroku

Dodać ziarna ziela angielskiego

Autor: Shutterstock

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Jak ugotować rosół wołowy? Przepis krok po kroku

I liście laurowe

Autor: Shutterstock

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Jak ugotować rosół wołowy? Przepis krok po kroku

Mięso zalać zimną woda w ilości około 2,5 l. Zagotować, ewentualnie usunąć szumowiny, ale nie jest to konieczne. Szumowiny to frakcje białek krwi, które ścinają się pod wpływem ciepła. Nie jest to brud.

Autor: Shutterstock

Rozwiń

Powiększ zdjęcie