Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku

Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku

Najlepszy domowy makaron o uniwersalnym zastosowaniu to makaron jajeczny. Przygotowanie jest łatwe i poradzi sobie z nim każdy. Główne składniki makaronu to jajka i mąka. Na każde 100 g mąki typu 500 lub 550 potrzebne jest 1 jajko kurze lub 2 żółtka. Oprócz tego potrzebujecie sól, wodę i oliwę lub olej. 
Autor: Shutterstock
Rozwiń
Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku

Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku

Mąkę mieszamy z jajkiem za pomocą widelca. Pozostawiamy na 15 minut. 
Autor: Shutterstock
Rozwiń
Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku

Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku

Dodajemy na 100 g użytej mąki po 2 łyżeczki wody i 1 łyżeczkę oliwy oraz szczyptę soli. Mieszamy i zarabiamy gładkie ciasto. Nie ma potrzeby wyrabiać go zbyt długo. Ciasto uformowane w kulę pozostawiamy przykryte ściereczką na kolejne 15 minut. W ten sposób pozwalamy zadziałać naturze, gluten uwolni się, a ciasto będzie idealnie elastyczne. 
Autor: Shutterstock
Rozwiń
Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku

Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku

Porcję ciasta wałkujemy na cienki placek. Pytacie jak cienki? Około 2-3 mm, jeśli lubicie precyzję. 
Autor: Shutterstock
Rozwiń
Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku

Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku

Placek pozostawiamy na 10 minut do przeschnięcia. Potem kroimy go...
Autor: Shutterstock
Rozwiń
Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku

Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku

Kroimy go na szerokość, która nam odpowiada. Do zup nieco cieńsze nitki, a do sosów grubsze wstążki. 
Autor: Shutterstock
Rozwiń
Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku

Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku

Gotowy makaron gotujemy w osolonym wrzątku, a jeśli chcecie go przechować, to zostawcie na 1 godzinę, aby się przesechł. Przechowujcie go w lodówce. 
Autor: Shutterstock
Rozwiń
Powrót
Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku
Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku
Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku
Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku
Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku
Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku
Domowy makaron jajeczny: przepis krok po kroku
Zamknij reklamę za s.
X
Zamknij reklamę
...
powiększone zdjęcie
email