Czipsy domowe: jak zrobić instrukcja krok po kroku

Nie ma co pochrupać? Do sklepu daleko? A może po prostu nie chce się Wam wyjść? Polecamy domowe czipsy, których przygotowanie może być świetną zabawą i lekarstwem na nudę. Potrzebujcie ziemniaków. Wystarczy 3-5 sztuk. A także sporo oleju do głębokiego smażenia. Ziemniaki można obrać, ale nie jest to wymóg konieczny. Warto je przed obraniem dobrze wyszorować i wypłukać. 

Za pomocą noża rowkowego pociąć ziemniaki na cienkie plastry. Można także pokroić ziemniaki nożem, byle dość cienko.

Ziemniaki należy wypłukać, aby pozbyć się krochmalu, który wycieka wraz z sokiem z bulwy, a w czasie smażenia będzie się palił szybciej niż czips się usmaży. Krochmal to czysty cukier, choć w złożonej formie.  Następnie plasterki ziemniaków wysuszyć na papierowych ręcznikach. 

Osuszone plasterki ziemniaków smażyć, wkładając pojedynczo do gorącego oleju. Po zanurzeniu chipsa, olej powinien zawrzeć wokół niego. Smażymy do zrumienienia.

Wyławiamy czipsy za pomocą łyżka cedzakowej i odkładamy na papierowe ręczniki, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Oprószamy solą oraz czarnym pieprzem lub granulowanym czosnkiem lub papryką... Smacznego chrupania!