Ażurowe faworki z tłuczka do ziemniaków. Genialny przepis czy pomyłka sezonu?
Ażurowe faworki z tłuczka do ziemniaków. Genialny przepis czy pomyłka sezonu?
Składniki niezbędne do przygotowania ciasta na rozetki:
1 jajko
5 łyżek cukru (użyłam trzcinowego)
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej (użyłam budyniu z mieszanki mąki ziemniaczanej i kukurydzianej)
1 szczypta soli
1 tłuczek do ziemniaków o specyficznym kształcie
więcej...
foto: Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska
Ażurowe faworki z tłuczka do ziemniaków. Genialny przepis czy pomyłka sezonu?
Olej należy rozgrzać do 180°C. Tłuczek rozgrzać razem z tłuszczem.
więcej...
foto: Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska
Ażurowe faworki z tłuczka do ziemniaków. Genialny przepis czy pomyłka sezonu?
Faworki w trakcie smażenia. Nie można zalać góry foremki (w tym przypadku tłuczka), bo za żadne skarby nie zdejmiecie ciastek z foremki. A olej wrze...
więcej...
foto: Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska
Ażurowe faworki z tłuczka do ziemniaków. Genialny przepis czy pomyłka sezonu?
Przy piątej próbie zrezygnowałam... Miałam dość siłowania się z foremką, przylepnym ciasteczkiem i temperaturą w kuchni...
więcej...
foto: Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska
Ażurowe faworki z tłuczka do ziemniaków. Genialny przepis czy pomyłka sezonu?
Jednak szkoda było mi ciasta. Lałam go więc małymi porcjami, za pomocą łyżki stołowej, na wrzący olej. Wyszły mi niesforne zawijaski. Nietypowe.
więcej...
foto: Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska
Ażurowe faworki z tłuczka do ziemniaków. Genialny przepis czy pomyłka sezonu?
Po osączeniu z nadmiaru tłuszczu, ułożyłam cały talerz chrupiących z wierzchu i miękkich w środku ciastek.
więcej...
foto: Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska
Ażurowe faworki z tłuczka do ziemniaków. Genialny przepis czy pomyłka sezonu?
Na koniec oprószyłam cukrem pudrem. I gotowe! Pięć minut później talerz był pusty. Nie zdążyłam zrobić zdjęcia. Mój dwunastolatek pomny nauk matczynych zaraz włożył go do zmywarki.
