Wolnowar: przepis na żeberka BBC
2021-03-29
łatwy
20 min
4
Wolnowar to patent amerykański. Tak samo jak przepis na żeberka BBC - nazwa pochodzi od tradycyjnego amerykańskiego sosu barbecue, który stosuje się do marynowania mięs przed pieczeniem, duszeniem bądź grillowaniem. Podpowiadamy jak zrobić pyszne żeberka BBC duszone w wolnowarze.
Zobacz, dlaczego warto gotować w wolnowarze: Sztuka wolnego gotowania: 5 powodów żeby gotować w wolnowarze CROCK-POT
Zobacz: Bigos z wolnowara jak zrobić?
SKŁADNIKI
- 2 kg żeberek
- 2 butelki piwa typu porter
- 100 ml ciemnego sosu sojowego
- papryczka chilli
- 2 gwiazdki anyżu
- laska cynamonu kora
- 5 liści laurowych
- 10 ziaren pieprzu
- POMADA DO ŻEBEREK:
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżka musztardy
- Wszystkie składniki pomady wymieszaj razem przed pieczeniem lub grillowaniem, posmaruj żeberka pomadą.
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Żeberka podziel na części, zalej piwem, dodaj przyprawy.
- Ustaw poziom wolnowara na HIGH na 8 godzin i przykryj pokrywką.
- Żeberka po ugotowaniu posmaruj pomadą i wstaw do nagrzanego do 185 stopni piekarnika na 20 min.
