beszamel.se.pl Ciasta i desery Ciasteczka i pierniczki Świąteczne ciasteczka z likierem jajecznym: łatwy przepis na kruche ciastka z ajerkoniakiem

Świąteczne ciasteczka z likierem jajecznym: łatwy przepis na kruche ciastka z ajerkoniakiem

Name: Świąteczne ciasteczka z likierem jajecznym: łatwy przepis na kruche ciastka z ajerkoniakiem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Ciasto kruche:; 200 g mąki pszennej; ½ łyżeczki proszku do pieczenia; 2 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego; 1 łyżka likieru jajecznego; 2 żółtka (rozmiar M); 80 g przesianego cukru pudru; 100 g miękkiego masła; Krem o smaku likieru jajecznego:; ¼ l mleka; ½ opakowania budyniu bez cukru, o smaku wanilii lub jeszcze lepiej ajerkoniaku; 100 ml likieru jajecznego; 100 g miękkiego masła; 50 g przesianego cukru pudru; Do dekoracji:; cukier puder

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Kruche ciasteczka z nadzieniem o smaku ajerkoniaku są pyszne i efektowne

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Świąteczne ciasteczka z likierem jajecznym to pyszny dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty. Polecam łatwy przepis na przepyszne kruche ciasteczka przełożone kremem o smaku ajerkoniaku!

Składniki

Ciasto kruche:
200 g mąki pszennej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego
1 łyżka likieru jajecznego
2 żółtka (rozmiar M)
80 g przesianego cukru pudru
100 g miękkiego masła
Krem o smaku likieru jajecznego:
¼ l mleka
½ opakowania budyniu bez cukru, o smaku wanilii lub jeszcze lepiej ajerkoniaku
100 ml likieru jajecznego
100 g miękkiego masła
50 g przesianego cukru pudru
Do dekoracji:
cukier puder

Przygotowanie krok po kroku:

Kruche ciasto: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do miski. Pozostałe składniki dodawać jeden po drugim i ugniatać ciasto za pomocą ręcznego miksera (haczyków do ciasta). Owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 40 minut.
Przygotować mleko i budyń w proszku zgodnie z instrukcją na opakowaniu i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Ciasto rozwałkować na posypanej mąką blacie na placek o grubości około 3 mm i wyciąć ciasteczka dowolną foremką do ciastek. W połowie ciastek wyciąć po środku mniejszą foremką dowolne kształty. Wszystkie ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawić blachę do rozgrzanego piekarnika - grzanie góra/dół 180°C, termoobieg 160°C - i piec około 10 minut.
Ugotowany budyń ubić z ajerkoniakiem na gładką masę. Masło utrzeć z cukrem pudrem za pomocą ręcznego miksera (mieszadeł do spieniania) do uzyskania puszytej masy, dodać budyń z ajerkoniakiem i krótko wymieszać.
Schłodzone ciasteczka bez dziurek posmarować kremem, przykryć drugim ciasteczkiem z otworkiem i posypać cukrem pudrem.
Ciasteczka przechowywać w lodówce. Przed podaniem ewentualnie ponownie oprószyć cukrem pudrem.

Polecamy też:

Świąteczne pierniki miękkie od razu - pierniczki jak u Ani Starmach

Daktylowo-bakaliowe ciasto świąteczne [bez glutenu, cukru i laktozy]

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 2,8

WYDRUKUJ

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).