Ciasto czekoladowe z serem: przepis na 2w1 brownie z sernikiem

Zaczynamy od brownie: zmiksować 2 jajka, mleko i cukier. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, zmiksować. Wlać olej, ponownie zmiksować. Dodać kakao i zmiksować.

Więcej niż połowę ciasta czekoladowego przelać do formy lub na blachę posmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką lub wyłożoną papierem do pieczenia. Resztę zachować. 

Pora na sernik: Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. 

Żółtka utrzeć z masłem i cukrem na puch. Dodać mąkę ziemniaczaną i ponownie zmiksować. Następnie małymi porcjami dodawać twarożek i cały czas miksować na wolnych obrotach. 

Dodać pianę z białek i wmieszać ją w masę sernikową za pomocą łyżki. 

Masę sernikową wyłożyć na powierzchnię masy czekoladowej. Na wierzch wylać resztę ciasta czekoladowego i niedbale przemieszać razem. 

Formę z ciastami włożyć na środkową półkę do piekarnika nagrzanego do 220°C. Piec przez 40-45 minut lub do próby tzw. suchego patyczka. Wbić drewniany patyczek np. szpikulec do szaszłyków w czekoladowe ciasto. Jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, to znaczy, że ciasto jest gotowe. 

Ciasto wyjąć z piekarnik i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie wyjąć z formy i pokroić. 

Przed podaniem oprószyć kakao.