Sprawdzony przepis na tęczowe ciasto - tęczowa babka nie tylko na Wielkanoc

Name: Sprawdzony przepis na tęczowe ciasto - tęczowa babka nie tylko na Wielkanoc
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szklanka mąki; 0,5 kostki masła; 1 szklanka cukru pudru; 3 jaja; 0,5 szklanki mleka; 6 barwników spożywczych w kolorach: żółtym, pomarańczowym, zielonym, fioletowym, niebieskim i czerwonym; łyżeczka proszku do pieczenia; tłuszcz i bułka tarta do formy

2021-09-30

Udostępnij

Tęczowa babka na Wielkanoc [SPRAWDZONY PRZEPIS] — Autor: Shutterstock Tęczowe ciasta są bardzo modne i łatwe do przygotowania - na Wielkanoc można zaskoczyć gości babkę w kolorowe pasy

łatwy

35 min

Babka to idealne ciasto nie tylko na Wielkanoc, a i na popołudniową herbatkę z przyjaciółmi. Można ją zmienić w niebanalną dekorację i za pomocą barwników spożywczych przygotować tęczową babkę. Modne tęczowe ciasta kojarzą nam się z pracochłonnym wypiekaniem placków w różnych kolorach. Jak to zrobić prościej?

Jak uzyskać kolorowy, tęczowy efekt?

Nie trzeba każdej warstwy piec oddzielnie. Można uprościć procedurę i upiec jedną babkę, która będzie miała tęczowe warstwy - jak to zrobić wie każdy, kto kiedykolwiek piekł babkę marmurkową albo tzw. zebrę. Wystarczy przygotować ciasto, podzielić go na części, każdą z nich zabarwić na inny kolor, a następnie w odpowiedni sposób wylać je na blaszkę.

Siedmiokolorowe tęczowe ciasto z trzech barwników

Aby zrobić tęczowe ciasto w 7 kolorach wystarczy kupić trzy barwniki spożywcze w podstawowych barwach: czerwony, żółty, niebieski. Pozostałe kolory można uzyskać mieszając te podstawowe: z czerwonego i żółtego można zrobić barwnik pomarańczowy, z żółtego i niebieskiego zielony, a z niebieskiego i czerwonego wyjdzie fioletowy. Z kolei brązowy kolor ciasta uzyskamy dodając do jasnej masy kakao.

SKŁADNIKI

1 szklanka mąki
0,5 kostki masła
1 szklanka cukru pudru
3 jaja
0,5 szklanki mleka
6 barwników spożywczych w kolorach: żółtym, pomarańczowym, zielonym, fioletowym, niebieskim i czerwonym
łyżeczka proszku do pieczenia
tłuszcz i bułka tarta do formy

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Masło wyjmij z lodówki przynajmniej godzinę przed przygotowaniem ciasta. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
Miękkie już masło utrzyj z cukrem pudrem. Gdy będzie puszyste nie przerywając ucierania zacznij dodawać po jednym jajku.
Następnie dodawaj stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlej mleko. Dokładnie połącz wszystkie składniki.
Foremkę do pieczenia babki wysmaruj tłuszczem i obsyp bułką tartą. Jeśli forma ma „kominek”, nie zapomnij o jego natłuszczeniu i oprószeniu tartą bułką.
Ciasto podziel na 6 części - część przeznaczona na warstwę zewnętrzną ciasta może być większa niż ta przeznaczona do barwienia na kolejne kolory.
Każdą część wymieszaj dokładnie z barwnikiem spożywczym, aby uzyskać jednolity, intensywny kolor.
Wylewaj kolejno partie ciasta do foremki - uważając by nią nie poruszać. Pierwszą warstwę wylej na środek blaszki, kolejne na środek poprzedniej warstwy ciasta.
Warstwy wylewaj ostrożnie, cienkim strumieniem, jeśli chcesz uzyskać wyraźne granice pomiędzy kolorami.
Przełóż ciasto ostrożnie do piekarnika podgrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza. Piecz około 45-50 minut.
Upieczoną babkę przestudź, wyjmij z formy. Przełóż na płaski talerz lub deskę, polukruj lub obsyp cukrem pudrem.

Czym się różni ciasto piaskowe od drożdżowego.