AJ

Proponujemy łatwy przepis na zdrowy koktajl szpinakowo-ogórkowy. Wśród składników pojawia się też jarmuż, którego zalety smakowe są wciąż na nowo odkrywane.

Kompot z rabarbaru to dla wielu z nas smak wakacji. Wystarczy świeży lub mrożony rabarbar i pół godziny wolnego czasu na przygotowanie kompotu, a przez chwilę poczujesz się, jakbyś przeniósł się do czasów dzieciństwa.

Nie znasz jeszcze ogórkowej lemoniady? Ta orzeźwiająca propozycja nawodni organizm w czasie upałów. Spróbuj smaku świeżego ogórka połączonego z sokiem cytrynowym i nutką mięty. Podajemy przepis na lemoniadę ogórkową.

Pokrzywa na zupę powinna być młoda, a najlepiej wybierz tylko listki szczytowe, bo mają najwięcej właściwości odżywczych. Wypróbuj nasz przepis na zupę z pokrzywy.

Kabaczek i cukinia to tak naprawdę to samo - kabaczek po prostu jest bardziej dojrzały. Podajemy prosty przepis na sycącą zapiekankę z kabaczka (cukinii) z mielonym mięsem i ziołami.

Koktajl cytrynowo-imbirowy z marchewką i jabłkiem to orzeźwiająca bomba witaminowa. Sprawdza się podczas letnich upałów, ale zawiera tyle cennych składników, że także jesienią czy zimą znacznie wzmocni organizm.

Pasta warzywna ajwar to danie kuchni serbskiej popularne na całych Bałkanach. Pastę przygotowuje się z pieczonej papryki i bakłażanów. Popularna jest wersja łagodna ajwaru, chociaż tradycyjnie przyrządza się go z dodatkiem papryczki chili. Sprawdź nasz przepis na domowy ajwar.

Wykorzystaj dostępność świeżych ziół! Spróbuj sałaty z podsmażoną młodą pokrzywą i octem balsamicznym.

Wykwintna i bardzo prosta sałatka z surowej cukinii? To znakomity pomysł na letnią przekąskę. W połączeniu z sosem limonkowym z kolendrą, imbirem i sezamem przypomina o egzotycznej ojczyźnie cukinii.

Cukinię można kupić cały rok, ale jej kwiaty to typowo letni rarytas. Proponujemy kwiaty cukinii w wersji włoskiej - nadziewane twarożkiem i smażone w puszystym cieście naleśnikowym.