Zupa ze świeżych pomidorów z bazylią

Zupa ze świeżych pomidorów z bazylią to znakomita propozycja na lato. Wykorzystaj do jej przygotowania mocno dojrzałe pomidory, bo z takich jest najsmaczniejsza.

Do przygotowania zupy pomidorowej z bazylią potrzebujemy:

1 kg pomidorów

1 cebulę

1 paprykę

6 łyżek śmietany

2 łyżki oliwy

bazylia

2 ząbki czosnku

1 kostka bulionowa

papryka mielona

cukier, sól i pieprz

Cebulę, czosnek i paprykę obrać, pokroić i podsmażyć na oliwie.

Pomidory umyć sparzyć, obrać i pokroić w kostkę, dodać do warzyw.

Przyprawić bazylią i dusić pod przykryciem 10 min.

Kostkę rozpuścić w 2 szklankach wody i dolać do warzyw, zagotować.

Przyprawić solą, pieprzem, papryką i cukrem, dodać śmietanę.