Śledź po kujawsku - przepis idealny na Wigilię

Name: Śledź po kujawsku - przepis idealny na Wigilię
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg solonych filetów śledziowych; 3/4 szklanki mleka; 2 kwaśne jabłka; 1/2 szklanki soku pomidorowego; 3 łyżki oliwy; 1 łyżeczka majeranku; cukier; sól, pieprz

2021-11-26

Udostępnij

Autor: Shutterstock Śledź po kujawsku, czyli śledź na słodko-kwaśno z duszonymi jabłkami w sosie pomidorowym będzie smakował każdemu.

łatwy

30 min

Na święta i nie tylko proponujemy przepis na śledzia po kujawsku. Jeśli nie wiesz, jak wygląda śledź po kujawsku, wyjaśniamy: to śledź słodko-kwaśny podawany z duszonymi jabłkami i sosem pomidorowym. Bardzo smaczna i aromatyczna wersja śledzia będzie ciekawą odskocznią od tradycyjnego śledzia w oleju i cebuli. Oto przepis na śledzie po kujawsku według sprawdzonej receptury!

SKŁADNIKI

0,5 kg solonych filetów śledziowych
3/4 szklanki mleka
2 kwaśne jabłka
1/2 szklanki soku pomidorowego
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka majeranku
cukier
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Wymoczone filety śledziowe zalewamy na 2 godziny mlekiem. Więcej o moczeniu śledzi tutaj.
W garnku rozgrzewamy oliwę i dodajemy obrane jabłka pokrojone na ćwiartki. Przyprawiamy je solą, pieprzem i cukrem, dodajemy majeranek. Chwilę jabłka smażymy, następnie skrapiamy wodą i dusimy na wolnym ogniu ok. 10 minut.
Osuszone śledzie układamy na półmisku, obkładamy jabłkami i zalewamy sokiem pomidorowym.
Półmisek przykrywamy i wstawiamy do lodówki. Śledź po kujawsku jest gotowy po trzech godzinach.

Śledzie a zdrowie: właściwości, wartości odżywcze. Dlaczego warto jeść śledzie?

Wypróbuj również przepisy na: śledzie po łowicku, śledzie po kaszubsku, śledzie w pomidorach.

Zobacz GALERIĘ: Śledzie - 10 najpopularniejszych przepisów

Śledzie w oleju lnianym: tradycyjny przepis na śledzie

Zobacz galerię 10 zdjęć