Skandynawskie śledzie w oleju z cytryną i zielem angielskim

Name: Skandynawskie śledzie w oleju z cytryną i zielem angielskim
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 płatów śledziowe typu matias; 1 cebula cukrowa; 2 cytryny najlepiej ekologiczne, niewoskowane; 2 łyżeczki cukru pudru; 1 łyżeczka zmielonego lub młotkowanego ziela angielskiego; 1 łyżeczka młotkowanego pieprzu; 1 pęczek natki pietruszki; 180 ml oleju

2021-03-29

Udostępnij

Skandynawskie śledzie w oleju z cytryną i zielem angielskim — Autor: Shutterstock Pikantne śledzie w skandynawskim stylu - idealna zakąska

łatwy

20 min

Śledzie w oleju z cytryną i zielem angielskim to doskonała zakąska na każdą okazję. Wasi goście będą zachwyceni. Pikantna marynata czyni ze słonych śledzi najlepszą przystawkę świata.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

6 płatów śledziowe typu matias
1 cebula cukrowa
2 cytryny najlepiej ekologiczne, niewoskowane
2 łyżeczki cukru pudru
1 łyżeczka zmielonego lub młotkowanego ziela angielskiego
1 łyżeczka młotkowanego pieprzu
1 pęczek natki pietruszki
180 ml oleju

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Odsączyć śledzie i dokładnie osuszyć na ręczniku papierowym.
Śledzie pokroić w dzwonka, czyli kawałki wielkości dużego kęsa.
Cebule cukrową pokroić drobno.
Wyszorować cytryny. Z obu cytryn otrzeć z skórkę.
Cytryny pokroić w cienkie plasterki.
Natkę pietruszki pokroić drobno.
Śledzie należy ułożyć w słoiku, przekładając plasterkami cytryny, pokrojoną cebulą, młotkowanym zielem angielskim i pieprzem oraz natką pietruszki. Każdą warstwę cebuli lekko oprószyć cukrem pudrem.
Zalać olejem, zakręcić słoik i odstawić na 2 dni do lodówki.
Podawać przybrane świeżą cytryną i natką pietruszki.