Doskonałe śledzie w marynacie z czerwonego wina

Name: Doskonałe śledzie w marynacie z czerwonego wina
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g filetów śledziowych typu matias; 1 mały por lub 1 czerwona cebula; 1 pęczek posiekanego świeżego koperku; MARYNATA:; 150 ml sherry czerwonego wina, półwytrawnego; 3 łyżki czerwonego octu winnego; 2 łyżki oleju; 2 łyżki cukru; 100 ml wody; 0,5 łyżeczki ziaren pieprzu; 0,5 łyżeczki ziaren ziela angielskiego

2021-03-29

Udostępnij

Doskonałe śledzie w marynacie z czerwonego wina — Autor: Shutterstock Marynowane w czerwonym winie śledzie to pyszna zakąska

łatwy

30 min

Śledzie w marynacie z czerwonego wina to pyszna zakąska nie tylko od święta.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

500 g filetów śledziowych typu matias
1 mały por lub 1 czerwona cebula
1 pęczek posiekanego świeżego koperku
MARYNATA:
150 ml sherry czerwonego wina, półwytrawnego
3 łyżki czerwonego octu winnego
2 łyżki oleju
2 łyżki cukru
100 ml wody
0,5 łyżeczki ziaren pieprzu
0,5 łyżeczki ziaren ziela angielskiego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Śledzie pokroić na kawałki wielkości kęsa.
Pora lub cebulę drobno posiekać.
W słoju układać warstwami śledzia, cebulę i koper, powtarzać do wyczerpania składników, pozostawiając warstwę koperku na górze.
W rondelku wymieszać składniki marynaty i podgrzewać, aż cukier się rozpuści. Następnie zagotować. Ostudzić.
Wystudzoną marynatę wlać do słoika i delikatnie wstrząsnąć, aby wymieszać.
Przechowywać w lodówce przez 1-2 dni przed podaniem.