Chatka szpinakowo-łososiowa: przepis na efektowną zakąskę

2021-03-29

łatwy

60 min

Chatka szpinakowo-łososiowa to łatwy przepis na efektowną zakąskę, która ma zachwycający kształt, niczym chatka babuni. Pyszne ciasto szpinakowe, kremowy ser i wędzony łosoś - idealne zestawienie na każde przyjęcie.

Czasem warto znany już przepis nieco zmodyfikować - niekoniecznie pod względem proporcji. Wystarczy zmiana sposobu wykonania i stare wypróbowane danie zmienia się w nowe, bardziej efektowne. Tak jak w powyższym przepisie. Chyba wszyscy znamy szpinakową roladę nadziewaną serem i rozmaitymi dodatkami. Gdy zmienimy ją w trójkątną chatkę, na pewno zaciekawimy biesiadników i zachęcimy ich do skosztowania dania.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

Ciasto:
80 g szpinaku baby
2 szklanki mąki pszennej
4 duże jajka
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
Nadzienie:
200 g serka śniadaniowego
50 g sera feta
150 g łososia wędzonego w plastrach
sól
pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Szpinak zblendować na gładką masę.
Z białek ubić pianę, dodając cukier i sól.
Drewnianą łyżką wymieszać żółtka z mąką, ubitą pianą, proszkiem do pieczenia, olejem i zblendowanym szpinakiem.
Ciasto przelać do blachy (40 cm x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do wcześniej nagrzanego do 180°C piekarnika – piec około 25 minut.
Po upieczeniu i całkowitym ostygnięciu, blat pociąć na 6 równych prostokątów. Pozostałe skrawki pokruszyć.
Prostokąty posmarować (z jednej strony) serem wymieszanym z solą i pieprzem, na każdej części ułożyć cienki plaster łososia.
Spód chatki tworzą 2 prostokąty, ułożone jeden na drugim.
Następne części chatki połączyć ze spodem z dwóch stron, by stworzyć formę trójkąta. Wierzch posypać pokruszonym ciastem.